Il vino nelle scuole francesi, la storia di una tradizione

Non pensate che ci siano troppe inibizioni nella nostra vita? A prima vista, questi sembrano divieti utili. Non bere vino, birra o altri alcolici e non fumare nei luoghi pubblici. Il divieto più popolare degli ultimi tempi è stato l'aggiunta di un altro divieto: non indossare una maschera, ecc. Ma ciò che è interessante è se ci sono meno persone con stili di vita antisociali? Visivamente sembra che al contrario ce ne siano di più... Ma c'è stato un tempo in cui tutto ciò che ora sembra terribile e irresponsabile era del tutto naturale. Per esempio, il vino nelle scuole in Francia

Il vino nelle scuole in Francia, l'inizio...

Vi consiglio di riflettere su questo a vostro piacimento... e ora un fatto sorprendente del passato come scusa per pensare....

Non molto tempo fa, in Francia gli scolari potevano bere vino tra una lezione e l'altra. Nella società di oggi questo sarebbe considerato del tutto inaccettabile. Ma in realtà, fino agli anni '50, il consumo di vino, birra o sidro nelle mense scolastiche non solo era consentito, ma addirittura incoraggiato.

Fermatevi. Vi risentirete. Alcol, bambini? Cosa pensavano questi genitori? Avremmo dovuto togliergli tutti i diritti di genitore, portargli via i figli e crescerli con cura e amore (sarcasmo). Questo è ciò che avrebbero fatto nella società moderna, senza fare una cernita o un'analisi. Ma, all'epoca, era la cura dei bambini il motivo di una tradizione così incredibile.

La Francia è sempre stata un Paese agricolo. Per molto tempo si è creduto che l'alcol rendesse forti e aiutasse a mantenersi in salute. I francesi erano impressionati dalle proprietà disinfettanti e riscaldanti del vino Ma non era così semplice: negli anni '50 del XIX secolo, alcuni vini facevano male solo a chi ne abusava. Dopo tutto, la durata di conservazione di qualsiasi bevanda fatta in casa è breve. Due o tre giorni. Si dovette attendere l'intervento di un certo Louis Pasteur prima che iniziasse una nuova era di popolarità del vino.

Nel 1863, Napoleone III incaricò uno scienziato di trovare una soluzione alle "malattie del vino". Nel 1866 Pasteur pubblicò una ricerca in cui proponeva di riscaldare il vino a 56 gradi per eliminare germi e impurità. Questa invenzione gli varrà il Gran Premio all'Esposizione Universale del 1867 e porterà il suo nome: pastorizzazione.

Sebbene oggi la maggior parte dei vini non sia pastorizzata, all'epoca era una pratica standard. In alcune regioni era più sicuro bere vino che acqua, per cui Pasteur non lesinava certo le citazioni, dicendoci che il vino era la più sana e igienica delle bevande.

Per i genitori, soprattutto nelle regioni produttrici di vino, questo è stato un campanello d'allarme. Al mattino i bambini andavano a scuola con i loro libri e quaderni e, a seconda del giorno, portavano con sé mezzo litro di vino, birra o sidro. In alcuni casi, è stata la scuola stessa a fornire agli alunni questa preziosa bevanda.

Latte, sale sul palco. Il vino perde terreno.

Ma tutte le cose"buone"hanno una fine. Nel 1956 il primo ministro francese Pierre Mendès decise di affrontare il crescente problema della malnutrizione e dell'alcolismo nei bambini e negli adulti. Negli anni '30, quando era deputato al Parlamento della Normandia, condusse un progetto pilota che prevedeva la somministrazione ai bambini di un bicchiere di latte al giorno. I risultati sono stati valutati come positivi. Mendès France ha quindi presentato una proposta di legge per una razione giornaliera per ogni bambino - un bicchiere di latte. Lo scoppio della Seconda guerra mondiale impedì il completamento del progetto. Solo a metà degli anni Cinquanta la questione fu completata. Il vino era vietato nelle scuole ai minori di 14 anni. Invece, ogni bambino riceveva un bicchiere di latte e una zolletta di zucchero.

Una decisione saggia, diciamo all'unisono. Ma all'epoca l'innovazione fu accolta con sospetto. Molti hanno visto in questa iniziativa un tentativo di Mendès France di rilanciare l'industria lattiero-casearia francese, che era in uno stato pietoso dopo la guerra, e di attirare i voti dei contadini.

Dopotutto, non è facile cambiare la tradizione, perché per centinaia di anni politici e medici hanno sostenuto che l'alcol rende i figli forti, pieni di energia e sani. I genitori hanno faticato a credere al governo, che non ha mai smesso di affermare che l'alcol può essere pericoloso per i bambini, soprattutto quelli più piccoli. Tuttavia, alcuni genitori scettici hanno continuato a dare ai loro figli una dose giornaliera di alcol prima di andare a scuola.

Per quanto possa sembrare sorprendente, solo nel settembre 1981, poco dopo l'elezione di François Mitterrand, le bevande alcoliche furono finalmente vietate nella scuola secondaria per tutti i bambini.