フランスの学校におけるワイン、一つの伝統の歴史

私たちの生活には、あまりにも多くの禁止事項があると思いませんか？一見すると、これらは有用な禁止事項のように思えます。ワインやビールなどのアルコールを飲んではいけない、公共の場でタバコを吸ってはいけない。最近人気の禁止事項は、マスクをしてはいけないなど、もう1つ追加されたものだ。しかし、気になるのは、反社会的な生き方をする人が減ったのかどうか。見た目には、逆に増えているように見えるのですが......しかし、今ではひどい、無責任に思えるようなことが、ごく自然に行われていた時代もあったのです。例えば、フランスの学校ではワインが飲まれている。

フランスの学校でワインを飲む、その始まりは...。

暇つぶしに反省することをお勧めします...そして今、考える口実として往年の意外な事実が...。

少し前まで、フランスの小学生は授業中にワインを飲むことが許されていました。現代社会では、このようなことは全く許されないと考えられています。しかし、実は1950年代までは、学校の食堂でワインやビール、シードルを飲むことが許されていたばかりか、推奨されていたのです。

止めてください。恨まれますよ。アルコールで、子供？この親たちは何を考えているのだろう。全員、親権を取り上げられ、子供を取り上げられ、養育され、愛情をもって育てられるべきだった（皮肉）。現代社会では、分別も分析もせず、そうしていたはずだ。しかし、当時は子供の世話こそが、これほどまでにすごい伝統の理由だったのです。

フランスはもともと農業国です。そして、かなり長い間、人々はアルコールが人を強くし、健康維持に役立つと信じていました。フランス人は、ワインが持つ殺菌作用や保温作用に感心していました。しかし、そんなに単純な話ではなく、1850年代には、ワインを乱用すると害になるものばかりでした。何しろ、どんな自家製ドリンクでも賞味期限は短い。2～3日です。ワインの新時代が始まるには、ルイ・パスツールの介入を待つ必要があったのです。

1863年、ナポレオン3世は「ワインの病気」の解決策を科学者に依頼した。1866年、パスツールは、ワインを56度に加熱して雑菌や不純物を除去することを提案し、研究成果を発表しました。この発明は、1867年の万国博覧会でグランプリを受賞し、彼の名前である「パスチャライゼーション」となりました。

現在、ほとんどのワインは低温殺菌されていませんが、当時はそれが標準的な方法でした。地域によっては、水よりもワインを飲む方が安全だったのです。そのためパスツールは、ワインは最も健康的で衛生的な飲み物であると、引用を惜しまなかったのです。

特にワイン生産地の親にとって、これは目覚めの一撃だった。朝、子どもたちは本とノートを持って学校に行き、日によってはワインやビール、サイダーなどを半リットルほど持って行った。場合によっては、学校側が生徒たちにそのような貴重な飲み物を提供することもあった。

牛乳、上位に食い込む。ワイン、負ける。

でも、みんなの"利口" 物事には終わりがある。1956年、フランスのピエール・メンデス・フランス首相は、子供と大人の栄養失調とアルコール中毒の問題に取り組むことを決意しました。1930年代、ノルマンディー地方の国会議員だった彼は、ある試験的なプロジェクトを実施しました けつぜん 子どもたちに1日1杯の牛乳を飲ませることで その結果はポジティブなものと評価された。そして、メンデス・フランスは、すべての子どもに1日1杯の牛乳を配給する法案を提出した。しかし、第二次世界大戦が勃発したため、このプロジェクトは完成に至らなかった。この件が完了したのは、1950年代半ばのことだった。14歳以下の子どもたちの学校では、ワインを飲むことが禁止されました。その代わりに、すべての子どもたちにコップ1杯の牛乳と砂糖の塊が配られた。

賢明な判断だと、私たちは声を揃えて言う。しかし、その時 イノベーション は、疑惑の目で見られた。多くの人は、戦後悲惨な状態にあったフランスの酪農業を復活させ、農民の票を集めようとするメンデス・フランスの試みと見たのです。

何しろ、伝統を変えるのはそう簡単なことではありません。何百年もの間、政治家や医師は、アルコールは子供を強くし、エネルギーに満ち、健康にすると主張してきたのですから。親たちは、子どもたち、特に幼い子どもたちにとってアルコールは危険であると言い続けてきた政府を信じようと必死だった。しかし、一部の懐疑的な親は、学校に行く前に毎日子供にアルコールを飲ませ続けていました。

そして、意外に思われるかもしれませんが、1981年9月、フランソワ・ミッテランが当選した直後、ようやくすべての子どもたちの中学校でのアルコール飲料が禁止されたのです。